Рецепт Посол з гарнірами
Рецепт приготування мексиканського супу з редькою, халапеньо, авокадо, цибулею, лаймом і кінзою.
опис приготування:
Нагріти олію у великій каструлі. Додати цибулю і часник, накрити кришкою і смажити, помішуючи, поки цибуля не стане м'яким, близько 5 хвилин.
Додати кмин, сіль і смажити до появи аромату, близько 30 секунд. Додати мамалигу, халапеньо и томатилло. варити, помішуючи, протягом 1 хвилини. додати мангольд, бульйон і лавровий лист, довести до кипіння.
Накрити кришкою і варити, помішуючи, поки мангольд не стане ніжним, близько 20 хвилин. Прибрати лавровий лист.
Розділити суп на 4 тарілки і прикрасити кожну порцію редисом, халапеньо, авокадо, зеленою цибулею, сметаною і 2 скибочками лайма. Посипати чилі і нарізаною кінзою. Подавати відразу ж.
- оливкового масла— 1 Чайна ложка
- часнику— 2 зубчики
- кмину— 1 1/2 чайних ложки
- солі— 4 чайних ложки
- мамалыг— 450 грам
- перець халапеньо— 1 штука
- томатилло— 450 грам(нарізаних кубиками )
- Мангольд— 700 грам
- лаврові листки— 2 штуки
- гарніри:редисов— 8 штук
- перцю халапеньо— 2 штуки
- авокадо— 1 штука(розрізаний на 4 частини )
- зеленого лука— 8 штук
- сметани— 2 Ст. ложки
- лайма— 2 штуки(розрізаних на 4 частини)
- порошок чилі— — За смаком
- кінзи— 8 штук(гілочок)
Додати кмин, сіль і смажити до появи аромату, близько 30 секунд. Додати мамалигу, халапеньо и томатилло. варити, помішуючи, протягом 1 хвилини. додати мангольд, бульйон і лавровий лист, довести до кипіння.
Накрити кришкою і варити, помішуючи, поки мангольд не стане ніжним, близько 20 хвилин. Прибрати лавровий лист.
Розділити суп на 4 тарілки і прикрасити кожну порцію редисом, халапеньо, авокадо, зеленою цибулею, сметаною і 2 скибочками лайма. Посипати чилі і нарізаною кінзою. Подавати відразу ж.
Подібні рецепти
Суп з качки простий
Пропоную простий рецепт салату з курки і помідорів. Цей салат можна сміливо відносити до маленьких шедеврів кулінарії, але скоріше не за смакові якості, а за цікавий зовнішній вигляд. опис приготування: Салат з курки і помідорів — смачний і дуже оригінальний салат. Я зазвичай готую його на різ...
Сендвіч з овочами
Для всіх любителів простих, корисних і смачних сніданків хочу запропонувати класну ідею, як приготувати сендвіч з овочами і ароматними спеціями. Дуже ситний і справді смачний. рекомендую! опис приготування: Це абсолютно вегетаріанський варіант, але, при бажанні, ви звичайно ж, можете додати та...
Пиріжки «Наполеон»
Пиріжки "; Наполеон" дуже нагадують всім знайомий торт. Вони приготовлені з листкового тіста, а начинка — знаменитий заварний крем. Приготування пиріжків відніме у вас не більше години часу. опис приготування: Перед вами класичний рецепт приготування пиріжків "; Наполеон ";. У даних пиріжків с...
Риба в мікрохвильовці
Побутує думка, що в мікрохвильовці можна тільки розігріти страви. Але це помилка. Хочу поділитися рецептом, як приготувати рибу в мікрохвильовці. Відмінне гаряче блюдо на швидку руку. опис приготування: Готувати в мікрохвильовці дуже просто. Хто не хоче возитися з духовкою, не любить підгорілі...
Салат з бобами і сиром
Коли за короткий час треба створити що-небудь смачненьке і швидко, я готую салат з бобами і сиром. Боби беру консервовані, сир натираю на тертці, додаю ще парочку інгредієнтів і готово! опис приготування: У салат з бобами і сиром я додаю болгарський перець. перець — соковитий і свіжий і відмін...
