Рецепт Расстегай с яйцом
Розтягай — пирожок в виде лодочки с отверстием в центре, подается к рыбным и мясным супам. Сегодня у нас расстегай с очень вкусной начинкой — з яйцем, луком и гречкой. Так що не проходьте повз!
опис приготування:
Такие пирожки традиционны для русской и украинской кухни. Свое название они получили из-за того, что их края защипывали не полностью и пирожок оставался, як би розстебнутим. Вот интересный вариант рецепта, как приготовить расстегай с яйцом.
- борошно— 300 грам
- дріжджі— 10 грам(пресований)
- Вода тепла— 160 мілілітрів(або молоко)
- цукор— 1 Ст. ложка
- сіль— 2 чайних ложки(1/2 ç.l. — в тісто; 1/2ç.l. — в начинку)
- Масло рослинне— 5 Ст. ложок(4 ст.л. — в тісто; 1 ст.л. — для змащення)
- Каша гречана— 2 Ст. ложки
- яйце— 3 штуки
- Цибуля— 1 штука(великий)
- кріп— 1 пучок
- паприка сушена— 1 Ст. ложка
- Куряче яйце— 1 штука(для змащення)
Дріжджі розчиніть у теплій воді (или в молоке), додайте цукор, 1 ст.л. борошна, поставте в тепле місце до появи пінної шапочки.
Борошно просійте в миску, зробіть в ній поглиблення. Додайте дріжджі, що підійшли, масло і сіль, замісіть тісто. Тісто викладіть в миску, змащену олією, накрийте і залиште підходити в теплому місці на 1,5 годину.
Поки тісто підходить, приготуйте начинку. відваріть яйця, подрібніть їх. цибулю очистіть, порежьте и пассеруйте на разогретом растительном масле под закрытой крышкой до прозрачности. Змішайте з гречаною кашею, яйцями, паприкой и измельченным укропом. Додати сіль.
через 1,5 часа тесто хорошо подошло.
Розділіть його на 4 частини, каждую раскатайте в лепешку. Викладіть в центр коржі начинку.
Защипните края расстегая, оставляя в центре небольшое отверстие.
Выложите наши "лодочки" на деко, застелений силіконовим килимком або пергаментом, смажьте их взбитым яйцом, відправте в розігріту духовку на 30 хвилин.
Готовые расстегаи накройте полотенцем и остудите. Смачного! Подібні рецепти
Біфштекс з курячої грудки
Любимые с детства пирожки с курицей и яйцом в домашних условиях вы можете приготовить за несколько часов. По такому классическому рецепту получаются замечательные и безумно вкусные пирожки. опис приготування: Такие пирожки можно делать с любой начинкой. В нашей семье любят как сладкие, так і с...
Пирожки с яйцом и зелёным луком
Пиріжки з яйцем і зеленою цибулею — эдакая студенческая закуска, поскольку готовятся такие пирожки очень просто и быстро, інгредієнти — очень дешевые, і виходить — дешево і сердито. опис приготування: Слоеное пирожки с яйцом и зеленым луком — очень простая и дешевая закуска. Кризисный деликате...
Рулет из индейки со шпинатом и яйцом
Що ви скажете, если взять и заменить в блюде курицу на индейку? Будет очень даже интересно, вкус станет другим, а основная идея не изменится. Так давайте попробуем! Возьмём, наприклад, цей рецепт. опис приготування: Я розповім вам про те, как приготовить рулет из индейки со шпинатом и яйцом. К...
Салат з курки і помідорів
Пропоную простий рецепт салату з курки і помідорів. Цей салат можна сміливо відносити до маленьких шедеврів кулінарії, але скоріше не за смакові якості, а за цікавий зовнішній вигляд. опис приготування: Салат з курки і помідорів — смачний і дуже оригінальний салат. Я зазвичай готую його на різ...
Сендвіч з овочами
Для всіх любителів простих, корисних і смачних сніданків хочу запропонувати класну ідею, як приготувати сендвіч з овочами і ароматними спеціями. Дуже ситний і справді смачний. рекомендую! опис приготування: Це абсолютно вегетаріанський варіант, але, при бажанні, ви звичайно ж, можете додати та...
